Mono is 2 kontakten, stereo 3.
Je hebt een kabel nodig met 3 aders of met 2 aders en shield.
Die onderdelen die je uitkoos zijn prima. Test wel even zonder te solderen of ie fatsoenlijk schakelt met een ledje in serie. Anders weglaten. Mischien is het handig om je kabel uitneembaar te maken, dus gewoon een stereo kabel maken, en dan een jack chassisdeel in je kastje inbouwen.