Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Vanavond tomatensoep, van tomaten (O, really?), ui, knoflook, prei. Thijm en salie uit eigen tuin.
Erbij gebakken haloumi op dit brood;

het originele recept voor No knead brood (paar posts terug), sterker nog... het is het overgebleven deeg dat in de koelkast stond. Ditmaal, om Tupelo blij te maken, deed ik er een paar gehakte hazelnoten, walnoten en pecans doorheen. Onder- en bovenzijde bestrooid met maïsmeel. Zodra het brood aangesneden is maak ik een foto van de structuur.

En daar is die foto dan;

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Nootjes zijn een beetje onderin komen zitten. Ik verwacht niet dat ze erdoor gezakt zijn, zoals fruit weleens door cakebeslag zakt, maar dat de coördinatie tijdens het vouwen enige verbetering nodig heeft;

[...]