Ukeloeder

Bloem's Rucolasoep en Broccoliquiche

Oorspronkelijk geplaatst door Bloem

Als voorafje Rucolasoep: uitje fruiten en 50 gram bloem erbij, [...]boullion en een halve liter water erbij, beker room erbij. Als het aan de kook is 2 zakken rucola (min een beetje) erin doen en de staafmixer erop. soep opscheppen en royaal zachte geitenkaas erover kruimelen en om het af te maken een paar takjes rucola erop, voor de bite

Daarna quiche, je kunt kant en klaar hartige taart bladerdeeg nemen, maar het is lekkerder als je een paar sneetjes brood kruimelt, dat mengt met 20 gram platte peterselie en 90 gram gestampte hazelnoten, en 50 gram gesmolten boter, dat tegen de vorm aanplakken en 10 minuten voorbakken.
Daarna een laagje broccoli erin, en een laagje rode uien ringen. 3 eieren mengen met een beker creme fraiche, een flinke eetlepel peterselie, zout en peper naar smaak, en dat eroverheen gieten. Hierbij ook royaal geitenkaas eroverheen en een half uurtje in de oven.
Op je bord kun je er nog lekker wat honing overheen doen.

De liefde van mijn man gaat door z'n maag