falafel Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder gedroogde kikkererwten werken beter dan conservenerwten. vertelt men mij. hier hebben ze al een hele nacht geweekt andere ingrediënten, ui, knoflook, peterselie en veel koriander (niet op de foto; zout, peper, kneepje citroensap, komijn) gemalen, met een scheutje olijfolie, lastig te zeggen hoe nat of hoe droog je mengsel moet zijn zonnebloem- of arachideolie op 180 graden, laat de balletjes langzaam zakken op keukenpapier het ergste vettige eraf yummie.