Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak

[...]
Hier [...] een recept voor een broccolitaart.

Nodig:
- 3 eetlepels olie en olie voor invetten
- 225 gram magere kwark
- 225 gram bloem + bloem voor het bestuiven
- zout
- 750 gram broccoli roosjes
- 1 rode Spaanse peper + 1 voor in de drummer zijn ehm.....
- 2 eieren nummer 3
- 1 bekertje crême fraiche van 125 gr
- 250 gram grof geraspte kaas of harde geitenkaas
- eventueel 2 eetlepels paneermeel of fijn broodkruim

Voor 4 m/v
bereiding 30 min
bakken 40 min

Volgorde:
- oven verwarmen op 200 gr
- springvorm invetten met olie
- kneed/mix een soepel deeg van kwark, bloem olie, en het zout en laat het 15 min rusten
- is het warm, zet het deeg dan in de koelkast voor 15 minuten
- breng een pan met ruim water aan de kook
- kook de brococoli 3 minuten
- verwijder de pitjes van de peper en snij hem in heel dunne ringen
- meng in een kom de eieren en de crême fraiche, zout en de helft van de peper
- bestuif je werkblad met wat bloem
- rol je deeg uit tot een ronde lap van ongeveer een halve centimeter dik
- leg dit in je springvorm en gooi je paneermeel op de bodem van je deeg
- verdeel je broccoli over de bodem
- verdeel je kaasmengsel daarover
- bak de taart in het midden van de over in 40 minuten goudbruin en gaar

Zal er nog een paar op de kast jagen?
Veggie dus.

Vriendelijke groet, Gus