Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

Lasagna, maar dan eens anders:
Eekhoorntjesbrood (porcini) bakken met knoflook en blussen met flink wat witte wijn en laten pruttelen met verse tijm erbij. Bechamelsaus met wat nootmuskaat op smaak brengen. Lasagnablad op de bodem van een schaal, wat paddestoelen erop, bechamelsaus en parmezaanse kaas, zo laagjes maken en eindigen met bechamel: daarbovenop wat gesmolten boter en dan in de oven tot de bladeren (beet)gaar zijn en de bovenste laag goudbruin. Nog wat parmezaan erop en klaar.

Niet van mezelf, komt uit het boek 'de zilveren lepel': 400 pagina's pasta (ok). Een aanrader als je van Italiaans houdt.