Pasta met tomatenroomsaus. Heel simpel:
Flinke scheut kookroom (~100ml) met een 1 of 2 blikken tomaten (uitgelekt) aan de kook brengen en in 10 minuutjes tot saus koken, op smaak brengen met zout en peper. Pasta koken, afgieten en een 20-30gr parmazaan erdoor roeren. Dan de saus erdoor en klaar. Voor de variatie ook lekker met een flinke lepel pesto erdoor. Uiteraard is het met verse tomaat (ontveld en de pitten eruit) en dan een uurtje pruttelen lekkerder, maar ach ...