Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

[...] bbq.

Tweemaal tofu,

gemarineerd met boemboe,

1 rode peper.
1 ui.
1 eetlepel cajunkruiden.
scheut olie & rookolie.

en eenmaal gemarineerd met,

3 eetlepels ketjab manis
1 teentje knoflook geperst
1 half stickje suiker.
Zout
2 theelepels sambal
½ theelepel komijn
½ theelepel korianderzaad
kneepje cintroensap (halve eetlepel ofzo).
1 kleine gesnipperde ui, in de vijzel tot pasta geslagen.
1 theelepel gemberpoeder..

allebei gebakken en terug de marinade in (drogen in de koelkast) tot morgen.

Maiskolven gekookt, ingewreven met olie & cajunkruiden.

Knoflookolie gemaakt om brood te roosteren en courgette en paprika mee te roosteren.

Morgen nog ff een satésausje bouwen.