Welkom op het GitaarNet.

Ukeloeder

Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog

Rate this Entry
Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo Bekijk bericht
Erwtensoep :

Voor de soep:

200 gr. diepvrieserwten.
125 gr. pompoen in blokjes gesneden.
7.5 gr. verse munt.
1 theelepel korianderzaad, in de vijzel fijngewreven.
½ theelepel komijnzaad.
Zout.
1 heel klein scheutje sherry.
1 gesnipperde ui.
Olijfolie.

Ui en pompoen met korianderzaad zachtjes smoren in wat olijfolie tot de pompoen gaar is, afblussen met een heel klein scheutje sherry. Het gas uitdraaien en de diepvrieserwten en munt toevoegen en doorscheppen. Een ogenblikje wachten tot de erwten ontdooit zijn en het mengsel is afgekoeld; vervolgens de massa pureren in een keukenmachine, tijdens het pureren 300 milliliter water toevoegen. De soep in een pan schenken en het komijnzaad met een snufje zout toevoegen en gedurende 15 minuten koken.

Pan pizza :

125 ml water
1 eetlepel olijfolie
175 gram bloem
1/4 theelepel zout
6 gram gedroogde gist
1 theelepel bakpoeder

Bloem, zout, gist en bakpoeder mengen in de keukenmachine.
Druppelsgewijs water met olie toevoegen.
Deeg uit de keukenmachine halen een enkele minuten kneden.
Het deeg in een kom doen, afdekken en een uurtje laten rusten.
Het deeg opnieuw kort kneden, uitrollen en weer laten rijzen.

Topping alleen wat zelfgemaakte tomatensaus.
En ik ga het ding eens in een gloeiend hete sauteuse gooien, kijken hoe dat werkt.

Submit "Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog" to Google Submit "Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog" to Facebook

Labels: Geen Labels bewerken
Categories
Uncategorized
Back to top