Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Vooruit dan ff...

Gokje


125 gram broco... 1.5 minuut in de magnetron op 900 watt en koud afgespoeld.
5 cm winterwortel gehalveerd & in plakjes
Halve gele paprika in stukjes
1 bakje Quorn naturel

In de vijzel (boemboe)

1 theelepel korianderzaad
1 theelepel komijnzaad
1 gedroogd chili-pepertje
1 theelepel kurkuma
1 theelepel paprikapoeder
1 gesnipperde ui
rasp van een halve citroen met het sap van een halve citroen
zeezout
En een flinke kneep van zo een tube fijngehakte koriander uit de koeling


Quorn ff gebakken in wat olijfolie, wortel & paprika erbij, boemboe erbij, paar minuutjes meebakken en aan het eind de broco erdoor roeren.

Meanwhile

4 gekookte piepers uit de koelkast dag of 2 oud in blokjes gesneden
Bodempje olijfolie in een wok, 1 theelepel komijnzaad, eentje korianderzaad & 2 mosterdzaad ff fruiten, vervolgens 2 eetlepels sesamzaad meebakken, chili-pepertje erbij, rasp van een halve citroen, 1 theelepel kurkuma, aardappeltjes meebakken, sap van een halve citroen erbij, zout...

C'est tout.