Ukeloeder

of zo;
http://www.mijnreceptenboek.nl/recep...joi-12350.html

Ingrediënten
50 gram worteltjes
100 gram prei
0,5 rode paprika
100 gram peultjes
100 gram champignons
1 ei
1 eetlepel ketjap manis
zout
water
100 gram taugé
2 eetlepels selderij

Bereidingswijze
Snijd de worteltjes in plakjes. Snijd de prei in ringetjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in dunne reepjes. Snijd de peultjes in reepjes. Snijd de champignons in plakjes. Klop het ei in een kommetje los met ketjap, zout en water. Verhit de boter in een braadpan en smoor de worteltjes met prei, paprika, peultjes en champignons knapperig. Voeg het eimengsel al roerend toe aan de groenten. Laat het geheel even goed doorwarmen. Voeg al roerend de taugé met selderij toe.