All Blog Entries

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

[...]
Kikker erwten blini’s

1 bosui in ringetjes gesneden.
1 rode peper in ringetjes gesneden.
2 eetlepels vers gehakte koriander.
1 theelepel fijngewreven komijnzaad.
1 biologisch ei.
75 gr. zelfrijzend bakmeel.
1.75 dl. Water.
1 blikje kikkererwten (uitlekgewicht 270 gram).
Olijfolie.

180 gram kikkererwten in de keukenmachine pureren met 0.75 dl. water, het zelfijzend bakmeel toevoegen, samen met het ei

...

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

[...]
courgette-pannenkoeken met citroenmelisseyoghurt :
Een courgette en uitje raspen en mengen met een dik en hartig pannenkoekenbeslag en wat dille. Kleine dikke pannekoekjes van bakken. Dan (liefst dikke) yoghurt of hangop met citroensap, citroenmelisse en wat chilipoeder mengen en erbij serveren
[...]

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Spaghetti met olijfolie, citroenschil rasp, citroen sap, gesnipperde uitje, teentje knoflook en (boatload) gehakte peterselie*, vergezeld van in olijfolie gebakken plakken courgette* alles rijkelijk bestrooid met geraspte Grana.
Toe een yoghurt met walnoten en HRLMRmeerse ramanasbloemen honing.
mjam!







*eut eegen teun

Oorspronkelijk geplaatst door beruk

Het kookboek van Beb Vuyk over indonesisch koken is hét beste kookboek over indonesich eten. Kópen dat boek dus, daar staat genoeg over satésaus in.
"Men nemen één uitje en versnipperd dat (zeer fijn snijden)
drie teentjes knoflook versnipperen (zeer fijn snijden.
Voor dat we de knoflook en uitjes gaan aanfruiten in boter, zet je wat kruiden klaar en dat is;
één theelepel djahé
één theelepel ketoembar
twee mespuntjes kentjoer
In een maat beker

...

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Spaghetti met bio olijfolie en peterselie*, oregano*, salie*, thijm*, basilicum*, kraakzout en -peper, citroensap en geraspte Grana. Erbij gebakken Grilloumi en een bramen/frambozensap-limonade. Heerlijk bijkomen van een hele middag bieren in de zon en de wind. Als dessert perzikjes en een bakkie leut.








*eut eegen teun