falafel Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder gedroogde kikkererwten werken beter dan conservenerwten. vertelt men mij. hier hebben ze al een hele nacht geweekt andere ingrediënten, ui, knoflook, peterselie en veel koriander (niet ...
witte koolsalade Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Gisteren al gemaakt, zodat het vandaag klaar zou zijn; 1/2 witte kool paar eetlepels olijfolie paar eetlepels (wijn)azijn eetlepel citroensap 1/2 theelepel zout paar kraakjes zwarte peper komijn (gemalen omdat ik niet anders had) in brokken die in de keukenmachine passen, als je die niet hebt gaat ...
Ovengedroogde tomaatjes Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Ovengedroogde tomaatjes. Bij gebrek aan geschikt klimaat om zelf zongedroogde tomaten te maken. Als je niet van de geur van knoflook door je hele huis houdt zou ik die achterwege laten. Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder ...
Witlof met witbier Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak [...] Voor 4 m/v. Je hebt nodig: 3 struikjes witlof 20 gram boter 2 sjalotjes, fijn gesneden 200 gram kruimige aardappels, in kleine blokjes bouquet garni of quatre epices halve liter kruiden- of groentebouillon 75 ml witbier 75 ml slagroom vers gemalen nootmuskaat 1 eetlepel peterselie Je maakt het zo: De lof in de lengte doormidden snijden ...
Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster Over het algemeen gebruik je [...] dure azijn (net als dure olijfolie) vooral voor dressings en koude gerechten. Maar je kunt er natuurlijk vanalles mee doen: -Half balsamico en half suiker inkoken tot stroperige dikte en af laten koelen, dan in een spuitflesje doen. Kun je als decoratie en smaakbommetje (in de vorm van saus) gebruiken. -Champignons bakken met een uitje en knoflook, dan afblussen met een klein scheutje witte wijn en vervolgens nog een keer afblussen met een scheut ...