Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak [...] Tian de courgettes voor 4 m/v Wat? 600 of 700 gram courgettes 30 gram rijst (liefst wilde) 4 eieren 2 uitjes 2 teentjes knoflook 40 gram kaas/parmezaanse mag 2 eetlepels fijngesneden basilicum Hoe? Oven voorverwarmen op 175/180 graden Snij courgette overlangs door en vervolgens in plakjes Pel uien en snij ze in ringen Verhit olie in een pan en bak ...
Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo Rijst. Een curry met sperzieboontjes en pompoen in kokossaus met cashewnoten. Die pompoen gaat morgen en overmorgen ook langskomen... Curry is eenvoudig. Ik maak een bechamelelsaus alleen met kokosmelk i.p.v. melk. Wanneer ik de boter smelt, smoor ik wat limoenrasp en kardamonpitjes mee, aan de saus voeg ik wat gemberpoeder toe. De sperzieboontjes en pompoen stoom ik beetgaar en laat ik nagaren in de warme kokossaus (pompoen mag uiteenvallen, dat ...
Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak [...] Je hebt nodig: 2,5 eetlepel extra maagdelijke olijfolie 1 ui, gepeld, gesneden 2 tenen knoflook geperst 2 theelepel koriander 1 theelepen komijnpoeder of djinten 500 gram rijst* 1 blik kikkererwten 400 gram, afgespoeld, uitgelekt 250 ml kruiden- of groentebouillon 125 gram spinazieblaadjes 50 gram rozijnen Zo maak je het: Olie verhitten in een pan op middelhoog vuur Ui, knoflook, specerijen, ...