All Blog Entries

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Hetzelfde als gisteren alleen zonder Brocoli want die is niet langer goed.

3 Paprika’s; Rood, Groen & Geel, in reepjes gesneden besprenkeld met olijfolie en circa 30 minuten onder de gril geroosterd. Vervolgens in aluminiumfolie gewikkeld en zo laten nagaren. Worden ze heerlijk zoet van en met aroma doortrokken.

1 blik gehalveerde perziken op siroop, vierden van gesneden.

1 blok tofu dwars doormidden gesneden en doorgedept met een theedoek. Vervolgens

...

Oorspronkelijk geplaatst door peter_heijnen

Vanmiddag warm geluncht: spaghetti bertani.

Olijfolie, knoflook, rozemarijn, spaans pepertje, tomaten, basilicum, en parmezaan.

Hoe simpel edoch verrukkelijk!

Oorspronkelijk geplaatst door BartL

Weer eens wat anders geprobeerd vanavond: Gewokte aubergine, uien, champignons. Daarbij wat verse bladeren spinazie en een paar teentjes knoflook. Daaroverheen wat tomatenblokjes (van de aldi in blik). Dit als geheel met 6 lasagne (verdi) bladen in een overnschotel en daaroverheen wat mozzarella.

Oordeel: De tomaten maken het iets te saai. Mist wat scherpte en definitie om het maar even zo te zeggen. Ik denk dat er wat meer gekruid mag worden...of wat extra knoflook erin.

...

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

[...]
Mexicaans prutje:

Gemarineerde tofu:

Tabasco
Suiker
Komijn
Paprika
Zout

Opgebakken.

Ui
Gele paprika
Courgette

In olijfolie gebakken.

Daarbij (in de vijzel):
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel koreanderzaad
1 theelepel komijn
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel cayenne peper
2 theelepels gedroogd koreanderblad

...

Oorspronkelijk geplaatst door Squier4ever

- brocolliroosjes beetgaar koken
- rijst koken
- paprika in stukken snijden en wanneer de brocolli bijna gaar is deze op hoog vuur bakken (in wok of hapjespan) met een of 2 gesneden uien en knoflook erbij.
-sausje maken van ketjap en port/sherry, gewoon in de pan erbij en de alcohol grotendeels laten verdampen
-brocolli erbij, samen met (eventueel) gehakte cashewnoten

rijst apart erbij serveren, heerlijk!