All Blog Entries

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

[...]
Een Indiaas pompoensoepje (blender werk) met :

Eerst wat gesmoord daarna met water erbij gegaard.

Slaolie
Flespompoen
Wortel
Aardappel
Ui
Tomaat
Zout
Gekneusd komijn & korianderzaad, wat gember, mosterdzaad en kerriepoeder (edit en laurierblad meegekookt).

Daarover:

Croutons van oud brood met knoflook, korianderblad en grof zeezout.
En geroosterd sesamzaad.

...

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

[...]
Klein uitje en worteltje heel fijn snipperen en een 5 minuutjes (relatief lang) fruiten in olijfolie. 100ml passata en 50ml bouillon erbij, dan een half uurtje laten pruttelen. 50-100 ml kookroom erbij, zodat de saus mooi 'orange' wordt en niet te vettig smaakt. Ik vind het zelf het lekkerste de saus dan te zeven (niet te fijn, alleen zodat de ui en wortel eruit zijn). Penne beetgaar koken met zout, afgieten en flink wat (30-40gr) parmazaan erdoor roeren en dan mengen met de saus. Nog

...

Oorspronkelijk geplaatst door FriXy

[...]

Het eerste dessert op de blog is van iWishmaster;

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

[...]

Toetje, gisteren voorbereid, staat klaar in de koelkast
Chocolade 'pudding':
30 gr suiker carameliseren
~125ml melk toevoegen
30 gr pure chocolade erbij
1 theelepeltje oploskoffie
Alles laten oplossen en dan van het vuur afhalen. 1 groot ei loskloppen en erdoor kloppen (opletten dat het niet zo heet is dat het ei gaat stollen).
Dan nog een dik half uurt au bain marie in

...

Oorspronkelijk geplaatst door Mr.Bluesbreaker

[...]
auberginesalade (auberginestukjes even bakken met wat zeezout, rode paprika roosteren en ontvellen, zwarte olijven, wat griekse yoghurt, 1 pomodoritomaat in stukken, 1 rode peper, 2 tenen knoflook en een lading peterselie en gemalen komijn. uurtje koelkast in - geweldig)[...]