Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Pasta e cavolfiore alle pugliese Bloemkool met pasta is een traditioneel gerecht uit Puglia (de hak van de Italiaanse laars) die je zelden op de menukaart of in een kookboek vindt. Naar ik begrijp staat het in Puglia regelmatig op tafel. een halve bloemkool (of een kleintje) een klein blikje tomatenpurree één of twee teentjes knoflook verse peterselie ...