Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo Nu staan op: 8 stoofpeertjes met - iedere keer weer een verrassing -: 3/4 fles rode wijn 1 kaneelstokje 2 steranijsjes 2 kruidnagels Rasp en sap van 1 sinaasappel 100 gr. suiker Op dit ogenblik gaat naar binnen een smoothie van: 2 Sinaasappels 2 Kiwi's 1/2 banaan. Straks eens een keer een leftover linzensoepje van: 200 gram linzen 2 uien 1/2 bos ...
Oorspronkelijk geplaatst door FriXy [...]
Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo In de vijzel: 1 theelepel. Korianderzaad 1 tl. Komijnzaad 1,5 tl. Milde paprikapoeder 1.5 tl. (Milde) Kerriepoeder 2 tl. Kurkuma (gemalen geelwortel). 1. Gedroogd Spaans pepertje *(of 1. verse in ringetjes meebakken). 1.5 eetlepel gedroogd korianderblad. 5 Kardemompitjes Ui, Pompoen, aangebakken, kruiden erbij, Winterwortel & Mango erbij. Even bakken, blikje kokomelk erbij, tijdje inkoken, diepvrieserwtjes ...
Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo [...] Bladerdeeg gevuld met: Gekookte tamme kastanjes. Gegrilde Oesterzwammen. In Walnootolie gesmoorde Rucola. Bosui. Zwarte olijven. Hele toestand gaat bij elkaar met wat vers gemalen peper & zout en in plaats van Balsamicoazijn ga ik een paar druppels Maple Syrup gebuiken. (dat heeft betere tone). Die olijven ben ik nog niet zeker over; misschien een paar geblancheerde haricoverts in plaats daarvan of gewoon ...
Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo [...] Bladerdeeg gevuld met een mix van : Verse bladspinazie. Paprika Champignons (heel fijn gehakt) Ui Zwarte olijven Zongedroogde tomaat Geschaafde amandelen (geroosterd). Uiteraard bak ik bovenstaande even snel voor in wat olijfolie met italiaanse kruiden. Of... Een Stroganoff met Tofu. In dat geval Ui Champignons (grof) Paprika Blikje ...