Welkom op het GitaarNet.

All Blog Entries

  1. wat eten we vanavond

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo Bekijk bericht
    [...]
    Mooi pompoensoepje met...

    Pompoen
    Wortel
    Ui
    Aardappel
    Kerriepoeder
    Komijn
    Laurierblad
    Zout.

    Croutons worden blokjes in olijfolie gebakken pistolet met

    Korianderblad
    Knoflook
    Zout
    Categories
    Uncategorized
  2. Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Bekijk bericht
    Ik kook vaak plakken tofu (5-6mm dik) in een klein laagje water met 1 en soms 2 bouillonblokjes. Zachtjes laten koken tot het water zo goed als verdampt is, zorg dat de tofu niet gaat plakken, de smaak van de boillon zit er nu helemaal in, uurtje afkoelen en bakken in ruim zonnebloemolie. Spekkies noemen we het hier al. Doe ze door de zuurkoolstamp enzo.
    O! enne... bak je ze in rookolie, pak je dat ook mee.

    yep
    [
    ...
    Categories
    Uncategorized
  3. Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog

    Een ereplaats voor de zuurkool van iWishmaster. Doe spekjes, daar lezen we gewoon even overheen.
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster Bekijk bericht
    Probeer 'em eens zo:
    1kg kruimige aardappels koken met zout

    +/- 400gr zuurkool in een pan met een stuk of 8 jeneverbessen, 2 blaadjes laurier, 4 kruidnagels en een flinke scheut (ongeveer 50ml) witte wijn. Deksel erop en 15-20 minuten op laag vuur laten pruttelen.

    Tegelijkertijd 100ml slagroom of koksroom (niet geklopt) en 100ml (volle) melk in een pannetje
    ...
    Categories
    Uncategorized
  4. Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Blend Bekijk bericht
    Thaise wokgroente, zoete puntpaprika, lente ui gesneden, cashew noten, geserveerd met witte rijst met rozijnen, koriander en wat provencaalse kruiden. Doe daarbij een zoetzure, pittige chili saus, en het wordt wel weer lekker, denk ik.
    Categories
    Uncategorized
  5. Uke's "wat eten we vanavond" GN vegaquoteblog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo Bekijk bericht
    Ik ben soep aan het trekken (hmmm ruikt lekker in huis), ga 1.25 liter water inkoken met :

    1 knolselderij (en blad)
    1 winterwortel
    1 prei
    2 uien
    1 bosje verse Italiaanse kruiden (tijm, oregano, salie & rozemarijn)
    4 stengels bleekselderij

    Uurtje laten trekken; zeven; 1 kruidenbouillonblokje erbij en 250 gram gegrilde Oesterzwammen.

    Klein beetje van de Italiaanse kruiden heb ik fijngehakt en aangemaakt met wat peper,
    ...
    Categories
    Uncategorized
Back to top