All Blog Entries

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Deze met pita's;
Libanese Dip

Men heeft nodig.
* 1 aubergine van gemiddelde afmeting
* Sap van ½ citroen
* 2 eetlepels gehakte verse munt
* 1 ½ eetlepel Tahin (sesampasta)
* 25 gram geroosterde geschaafde amandelen
* 1 theelepel shoarmakruiden (of wat komijn)
* Scheut olijfolie
* Vers gemalen peper & zout.

Aubergine prikken en garen in de magnetron. (Aanbevolen wordt per 500 gram 6 minuten op 750 watt)

...

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Tzatziki.
Stokbrood.
Gemarineerde Gigantes.
Spinazie met pijnboompitjes, uit & zongedroogde tomaat in bladerdeeg.
Knoflook champignons.

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

Doe je zongedroogde tomaat heel in dat bladerdeeg pakketje? En dan de in olie geweekte of 'gewone' zongedroogde tomaten? Klinkt erg lekker namelijk. Ik maak zoiets wel eens als voorgerecht, maar dan met fijngehakte zongedroogde tomaat uit olie, geitenkaas en dan meestal met pijnboompitjes of stukjes walnoot.[...]

...

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Gisteren; lauwwarme salade van in de schil gekookte, gehalveerde krielaardappeltjes met zoete ui, rode paprika, gehakte knoflook en geknipte peterselie, met een simpele olijfolie-citroen dressing, klein beetje grof zeezout. Gegrilde rode puntpaprika en geroosterde feta, deels bestreken met grove olijven tapenade. Cranberrysap met aquavit. Mineola.
Vanavond; bijkans zelfde salade maar zonder paprika en knoflook, auberginesalade met knoflook, gegrilde venkel met citroenboter, geroosterde haloumi.

...

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Niet onaardig vanwege de eenvoud.
Bodem bestaat uit enkele handen bladspinazie, aangemaakt met wat olijfolie, basalmico & peper en zout.

Daarop:

1 In reepjes gesneden Avocado.
1/2 In reepjes gesneden gegrilde gele paprika.
Half handje zwarte olijven.
1/2 potje zongedroogde tomaten.
1/2 blikje kidneybonen, afgegoten en aangemaakt met knoflook, citroensap, olijfolie, zout, peper, paprikapoeder & oregano.
Daarover gerooste

...

Labels: avocado, kidneybonen, pijnboompitjes, salade, spinazie

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Geprakte Aardappeltjes met daardoor, Rucola & Sperzieboontjes, Walnotenolie, peper, zout, misschien een beetje nootmuskaat.

Oesterzwammen met wat ui en knoflook gebakken in walnotenolie, klein beetje bloem erbij, water, peper & zout, inkoken tot een soort ragout; over het stamppotje.

Of de Oesterzwammen grillen, daar ben ik nog niet over uit.

Labels: aardappels, oesterzwammen, ragout, rucola, walnotenolie

Categories

‎ Uncategorized