Recente blogs

Geen quotes dit keer. Zelf maar op gevoel een soepie in elkaar gedraaid.



Chinese koolsoep.

soeppan voor 6liter
1 chinese kool in repen van 2 cm
1 chilipeper in flinterdunne ringetjes (pitjes doen dit keer mee)
dobbelsteentje verse gember in snippers
1 ui in halve ringen
teentje of wat knoflook
handje spercieboontjes ...

Updated 21 september 2013 at 21:56 by Ukeloeder

Labels: bouillon, chilipeper, chinese kool, gember, soep

Categories

‎ Uncategorized

Curry van kliekjes, Tupelo style;

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Snelle gemakkelijke restjes curry.

Olie in een pan.
2 theelepels zwart mosterdzaad, 1 theelepel komijn, 1/2 gesnipperd uitje, 2cm geraspte gember en een teentje knoflook.
3/4 kopje rode linzen erbij, omroeren met 1 theelepel * garam masala, kerrie, kurkuma, korianderzaad & een heel klein beetje gemalen chilipeper.
Garen met het vocht van een blikje tomaten en wat water.
Wanneer bijna klaar, de tomaatjes

...

Labels: chilipeper, curry, garam masala, gember, linzen

Categories

‎ Uncategorized

Meer koekies!

Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak

[...]

Indiase koekjes
4 m/v
20 minuten werk
voor de liefhebbers: een beschaafde variant op de Pakoras

Het is dus meer een snack dan een poging tot volwaardige maaltijd.

Wat?
650 gram geschilde en in blokjes gesneden koolraap
75 gram bloem
100 ml crême fraiche
1 geklopt ei (@Grayf: eerst een eitje breken in een kom, schaal weg en het ei kloppen)
1 rode chilipeper, zaadlijsten

...

Labels: chilipeper, creme fraiche, koekies, koolraap, mangochutney

Categories

‎ Uncategorized