Uke's Alles Wat Je Nog In De Groentela Had Liggen In De Pan 'recept'. Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Grof gesneden; snijbonen, prei, peen, paprika, ui en groene asperges. In de wok op hoog vuur (wokbrander) met een scheut chiliolie. Groene asperges even apart koken. Goeie scheut appelsap bij de wokgroenten; ...
Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster [...] paprikarisotto [...] 2 liter bouillon (gewoon van een blokje, groente en/of kruidenbouillon) 1 rode paprika in kleine stukjes gesnipperd 1/2 gesnipperde ui of een heel gesnipperd sjalotje 1 teentje knoflook (geperst of fijngehakt) Flinke theelepel paprikapoeder Mespuntje chillivlokken (of chillipoeder / cayennepeper) Glaasje droge witte wijn Kopje risotto Klontje boter 50-100 gram Old amsterdam fijn geraspt ...
Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder [...] linzensoep [...] 150g rode linzen, 1l water, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, tl komijn, tl oregano, 2 tl zout, scheut chiliolie. Linzen met water opzetten en eenmaal aan de kook laten borrelen tot de linzen uit elkaar vallen (bij rode linzen is dat al gauw, soms zelfs onder het kookpunt). Ondertussen in een scheut chiliolie de zéér fijn gesnipperde ui en knoflook fruiten en er de komijn en oregano aan toevoegen. Even flink ...
Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak [...] Ik ben heel gek op kaas. En daarom vind ik de meeste kaasfondue niet te doen. Dun van smaak, scherp, vaak ook nog met een volmaakt misplaatste plens ondermaatse witte wijn. Kortom: Niet binnen te houden. Voor 2 personen Wat? 50 gram boter 50 gram maizena 250 gram champignons 300 gram jonge kaas halve liter water knoflook heel klein beetje zout en wat peper Hoe? Champies hakken ...
Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak [...] Mag een recept voor iets te drinken ook? Recept uit 1988 van Olympische proporties. Ik ben er voorstander van de alcoholische dingen af te wisselen met niet-alcoholische. Vruchtenpunch. Twee traps systeem. Hartstikke handig. Je gaat uit van een extract. Wat? Het extract: 3/4 liter water stukje pijpkaneel 4 kruidnagels stuk gemberwortel 1 citroenschil 1 sinaasappel Om ...