Recente blogs

Gezellig keuvelen over onze kokkerelistische escapades. Op een gitaristenforum. Dus.

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Gebakken apies met komijn, gegrilde aubergine, hummus (huisgemaakt), icebergsla met komtomui en xiwelwadutwor dressing. Stokje huismaakpesto en/of baba ganoush (spelling?). Dolmaatjes? Slurpie vino?
Bakkie koffie, maple syrup cakie, sigaar, borrel, nog borrel, nog...

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Baba Ganesh..!! (als je dat zo spelt).
Lekker johh, in plaats van die humus je tahin door de gepureerde

...

Labels: aubergine, baba ganoush, hummus, magnetron, tahin

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

[...]
paprikarisotto
[...]
2 liter bouillon (gewoon van een blokje, groente en/of kruidenbouillon)
1 rode paprika in kleine stukjes gesnipperd
1/2 gesnipperde ui of een heel gesnipperd sjalotje
1 teentje knoflook (geperst of fijngehakt)
Flinke theelepel paprikapoeder
Mespuntje chillivlokken (of chillipoeder / cayennepeper)
Glaasje droge witte wijn
Kopje risotto
Klontje boter
50-100 gram Old amsterdam fijn geraspt

...

Labels: aubergine, courgette, kaas, paprika, risotto

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Veggi BBQ kan goed hoor...

Daadwerkelijk op de BBQ:

* Gepofte aardappels.
* Gegrilde maïskolven, inwrijven met knoflookboter of olijfolie met cajun-kruiden.
* Aubergine & Courgette natuurlijk, gegrild met een kruiden-olie.
* Tomaatjes met basilicum, knoflook, en basalmico, ingepakt in folie in of op het vuur.
* Champignons gemarineerd in kruiden-olie of een soort van saté-marinade (ketjap, olie, knoflook, sambal & grill kruiden),

...

Labels: aubergine, bbq, courgette, maïs, vegetarisch

Categories

‎ Uncategorized