Rode Uienmarmelade Bij de Turkse groentehandel kocht ik een kilo mooie grote rode uien voor een euro. Mooie kleur en heerlijk in de salade. Maar een kilo is niet zomaar op, ook in Villa Loedensteyn niet. Iets anders er mee doen? Het BBQ seizoen is voor de meesten wel voorbij, maar deze marmelade kan eigenlijk overal bij. 450-500gr rode uien in ringen 2 tenen knoflook 4 el olijfolie 8 el balsamicoazijn 8 el rode wijn ...
Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Weer een Tivall-momentje. De griekse rondo geprobeerd met een salade van nieuwe aardappels in de schil, tomaat, geroosterde puntpaprika, rode ui, komkommer, fijngesneden zuur pepertje en dressing van chiliolie en knoflookazijn. Tzatziki erbij voor de extra greco ervaring. Ik heb nog wat vouchers over voor de liefhebber, PM.