Recente blogs

Curry van kliekjes, Tupelo style;

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Snelle gemakkelijke restjes curry.

Olie in een pan.
2 theelepels zwart mosterdzaad, 1 theelepel komijn, 1/2 gesnipperd uitje, 2cm geraspte gember en een teentje knoflook.
3/4 kopje rode linzen erbij, omroeren met 1 theelepel * garam masala, kerrie, kurkuma, korianderzaad & een heel klein beetje gemalen chilipeper.
Garen met het vocht van een blikje tomaten en wat water.
Wanneer bijna klaar, de tomaatjes

...

Labels: chilipeper, curry, garam masala, gember, linzen

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak

In de weer geweest met Scamorza affumicata. Je zou dat vrij kunnen vertalen met een vrij stevige, gerookte mozzarella. Het is een kaas van koemelk en komt uit Italië. Heerlijk bij gegrilde/geroosterde groenten.

Het is effe zoeken want veel kaasboeren staan je aan te kijken of ze pis zien branden.

Als je wilt eten in plaats van zoeken:

http://www.kaaskamer.nl/

Gooi dit kaasje eens fijn gesneden door je salade.

De volgende

...

Labels: kaas, linzen

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

[...] linzensoep [...]
150g rode linzen,
1l water,
1 grote ui,
2 tenen knoflook,
tl komijn,
tl oregano,
2 tl zout,
scheut chiliolie.
Linzen met water opzetten en eenmaal aan de kook laten borrelen tot de linzen uit elkaar vallen (bij rode linzen is dat al gauw, soms zelfs onder het kookpunt). Ondertussen in een scheut chiliolie de zéér fijn gesnipperde ui en knoflook fruiten en er de komijn en oregano aan toevoegen. Even flink

...

Labels: chiliolie, komijn, linzen, soep

Categories

‎ Uncategorized