Welkom op het GitaarNet.

Recente blogs

  1. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Bekijk bericht


    Pasta e cavolfiore alle pugliese
    Bloemkool met pasta is een traditioneel gerecht uit Puglia (de hak van de Italiaanse laars) die je zelden op de menukaart of in een kookboek vindt. Naar ik begrijp staat het in Puglia regelmatig op tafel.

    een halve bloemkool (of een kleintje)
    een klein blikje tomatenpurree
    één of twee teentjes knoflook
    verse peterselie
    ...
  2. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Bloemkoolsoep

    Een van vele varianten, een aantal staan er op deze website, die, je gelooft het niet, volledig gewijd is aan bloemkoolsoep.

    Voor ongeveer 2 liter soep (4 borden);
    1 bloemkool
    1 grote aardappel
    2 bouillonblokjes
    125ml crème fraîche
    paar sprieten bieslook
    vega spekreepjes

    Schil de aardappel en snij in blokjes. De bloemkool in kleine roosjes. Ik gebruik ook altijd zo veel mogelijk van de steel. ...
  3. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Bekijk bericht
    [...]
    Wat doe je met de rest van zo'n bloemkool wanneer je er twee steaks uit gesneden hebt? Piccalilly maken!

    200gr bloemkool in kleine roosjes
    200gr wortel in stukjes
    100gr radijs in stukjes
    100gr komkommer in stukjes
    1 rode peper in flinters
    100-200gr sperziebonen of snijbonen in stukjes

    100-200gr augurk in stukjes
    100gr zilveruitjes (gehalveerd als je er het geduld voor hebt, ik niet)

    1,5 eetlepel mosterdzaad
    ...
    Categories
    Uncategorized
  4. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder Bekijk bericht
    Gisteravond had ik bloemkoolsteak met bouillonaardappels en prei-eisalade.



    Een middelgrote bloemkool overlangs doorsnijden en van beide helften een plak van een kleine 2 cm dikte snijden. Inwrijven met olie naar keuze en op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 225C in 25 minuten bakken;

    ...
    Categories
    Uncategorized
  5. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" GN vega quote blog

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak Bekijk bericht
    Frittata
    4 m/v

    Wat?
    1 kleine bloemkool, middelgrote roosjes
    6 eieren
    4 eetlepels crème fraîche
    2 eetlepels fijne mosterd
    2 theelepels milde paprika poeder (volgens mij kan je hier nauwelijks hete krijgen)
    3 eetlepels bieslook, fijn geknipt
    150 gram jonge kaas
    50 gram gerijpte kaas
    2 eetlepel olijfolie
    wat zout en zwarte peper

    Hoe?
    Kook de bloemkool 4 minuten in ruim water met wat zout
    ...
    Categories
    Uncategorized
Pagina 1 van 2 12 LaatsteLaatste
Back to top