All Blog Entries

Oorspronkelijk geplaatst door beruk

Het kookboek van Beb Vuyk over indonesisch koken is hét beste kookboek over indonesich eten. Kópen dat boek dus, daar staat genoeg over satésaus in.
"Men nemen één uitje en versnipperd dat (zeer fijn snijden)
drie teentjes knoflook versnipperen (zeer fijn snijden.
Voor dat we de knoflook en uitjes gaan aanfruiten in boter, zet je wat kruiden klaar en dat is;
één theelepel djahé
één theelepel ketoembar
twee mespuntjes kentjoer
In een maat beker

...

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Spaghetti met bio olijfolie en peterselie*, oregano*, salie*, thijm*, basilicum*, kraakzout en -peper, citroensap en geraspte Grana. Erbij gebakken Grilloumi en een bramen/frambozensap-limonade. Heerlijk bijkomen van een hele middag bieren in de zon en de wind. Als dessert perzikjes en een bakkie leut.








*eut eegen teun

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Zal wel een salade worden. Gemengde ruwe slasoorten, uitje, tomaat, komkommer, (van die onooglijke kleine platte Turkse) perzikjes, vinaigrette met bruine suiker/vlierbloesemsiroop/bio olijfolie/citroensap/teentje knof en wat geroosterd vloerbrood met gesmolten rauwmelkse kaas. [...]

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

[...] bbq.

Tweemaal tofu,

gemarineerd met boemboe,

1 rode peper.
1 ui.
1 eetlepel cajunkruiden.
scheut olie & rookolie.

en eenmaal gemarineerd met,

3 eetlepels ketjab manis
1 teentje knoflook geperst
1 half stickje suiker.
Zout
2 theelepels sambal
½ theelepel komijn
½ theelepel korianderzaad
kneepje cintroensap (halve eetlepel ofzo).
1 kleine

...

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Spaghetti, room (half slagroom/half creme-fraiche), gebakken uitje, gebakken champignons, teentje knoflook, verse peterselie, geschaafde Grana.