Ukeloeder

Iets bij de koffie na de maaltijd?

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Havermoutkoekjes;
Oven op 160 graden voorverwarmen
50 gram snelkokende havermout(geen Brinta)
50 gram boter
50 gram basterdsuiker
1 eetlepel vloeibare honing (of keukenstroop)
1 gram zout

Meng alle droge ingrediënten voeg daaraan de boter toe. Door de warmte van je handen wordt de boter zacht en mengt de boel lekker. Giet de lepel honing of stroop erover en kneed de boel goed door, je krijgt nu een zachte massa waarvan je balletjes iets groter dan een knikker draait. De balletjes op je bakblik verdelen en met een natgemaakte vork plat duwen.
Kwartiertje in de oven.



Ik laat ze even afkoelen en dan laat ik weten of ze lekker zijn.

[edit] Ze zijn lekker, hoewel wat zoet naar mijn smaak. De randjes zijn heerlijk knapperig, het midden is als bitterkoekjes. Ik had ze nu +/- 0,5cm dik, wanneer ik ze dunner had gemaakt hadden ze knapperiger geweest vermoed ik. Hoe dan ook ruikt het heerlijk in huis! [/edit]