Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

[...] tagliatelle met tomaten en salie.

3 vleestomaten ontvellen, vierendelen en van hart en pitjes ontdoen. De kwarten nog eens (eventueel zelfs nog eens) doorsnijden zodat lange partjes overblijven. In een ruime pan olifolie verhitten en een paar teentjes knoflook (gesnipperd) aanfruiten, een blaadje of 15-20 verse (!) salie erin en eventjes omroeren, dan de tomaatpartjes erin en minder dan een halve minuut omscheppen zodat ze lekker heet worden. De gekookte tagliatelle erdoor, nog eventjes het vuur hoog en door elkaar mengen. Serveren zonder kaas, met zeezout (of zoals vanavond hier; rookzout). Bon appetito!