Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Lente-uitjes in stukjes van circa 2 cm snijden. (alleen de stevige stukjes)
5 cm winterwortel in plakken snijden en hier ruitjes van snijden.
Kort blancheren.

200 gram shii-take in tweeën snijden.
Blokjes tofu snijden (circa 100 gram) en kort in wat Kikkoman marineren.
Een volle eetlepel sesamzaad roosteren.

Oosterse roerbakolie in de wok (ben geen gember fan, soms toch een beetje de smaak nodig, dus dan maar Oosterse roerbakolie)

Tofu bakken, met een grof gesneden teentje knoflook; Shii-take meebakken.

Aan het einde de lente-ui stukjes en wortel kort meebakken / omscheppen, afblussen met een scheut Ponzu, flink wat grof gemalen peper erdoorheen roeren, sesamzaadjes erover et c'est tout.

Met zilvervliesrijst.