Ukeloeder

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

Over het algemeen gebruik je [...] dure azijn (net als dure olijfolie) vooral voor dressings en koude gerechten. Maar je kunt er natuurlijk vanalles mee doen:
-Half balsamico en half suiker inkoken tot stroperige dikte en af laten koelen, dan in een spuitflesje doen. Kun je als decoratie en smaakbommetje (in de vorm van saus) gebruiken.
-Champignons bakken met een uitje en knoflook, dan afblussen met een klein scheutje witte wijn en vervolgens nog een keer afblussen met een scheut

...

Labels: aardbeien, azijn, balsamico, champignons, suiker

Categories

‎ Uncategorized

Ezelsbruggetje;

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

Voor een goede vinaigrette nodigt men vier mannen uit. Voor de olie een verkwister, voor de azijn een vrek. Voor het zout een wijze, voor de peper een gek.
Eet smakelijk.

Labels: azijn, olie, peper, vinaigrette, zout

Categories

‎ Uncategorized