Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Tupelo

Samosa's..

Blokjes gesneden van flespompoen, een kruimelige aardappel en dat gestoomd met eenzelfde hoeveelheid diepvries erwtjes (aan het einde toevoegen zodat het ontdooit).

Gesnipperd uitje gebakken met knoflook in boter met :

2 theelepels zwart mosterdzaad
1 theelepel komijn

Gestoomde groenten erbij met een beetje olie en meebakken met :

1 theelepel garam masala
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel

...

Labels: bladerdeeg, erwtjes, mosterdzaad, pompoen, samosa

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Ukeloeder

[...]
witlofsalade.
Paar stronkjes witlof, kontje eraf en hartje eruit, in ringetjes van 0,5 tot 1 cm snijden
Uitje snipperen
Komkommer in blokjes
Frisse appel (elstar, granny smith, zoiets) schillen en in blokjes
Dressing van (magere) yoghurt, mayo, mosterd
Simpel, fris, ouwerenewets lekker.

Variaties met sinaasappel- of grapefruitpartjes, zelfs met kiwi zijn in Villa Loudèrre met enthousiasme ontvangen.

Labels: komkommer, mayonaise, salade, witlof, yoghurt

Categories

‎ Uncategorized

Ik ben zo vrij geweest Robdop's in recept hyperlinks naar een vegetarisch alternatief te plaatsen waar hij tonijn noemt. Wat een lelijke spammert ben ik toch...

Oorspronkelijk geplaatst door Robdop

Soort van pasta salade met tonijn.
Was een beetje roeien met de riemen die ik in huis had!

Ingrediënten (+- 2 personen):
200 gram pasta
2 tomaten (van zaadjes ontdaan)
1 rode ui ( ringen of gesnipperd)
1 bakje tonijn
1 eetlepel pesto (mag wat meer mag wat minder)

...

Labels: balsamicoazijn, ijsbergsla, pasta, tomaat, tonijn

Categories

‎ Uncategorized

iWishmaster's tapenade ideeën

Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster

[...] verzonnen als dressing, maar als je het wat dikker laat ook lekker als tapenade:
-Basilicum, olijfolie, fetakaas en evt. wat rodewijnazijn

Allerlei soorten paddestoelen kun je fijnhakken en met wat knoflook of een klein uitje bruin bakken en het vocht laten verdampen. Dan olijfolie erdoor roeren en af laten koelen tot een goede dikte. Op smaak brengen met (kies uit): zout, peper, peterselie, basilicum, gehakte olijven, citroensap,

...

Labels: balsamico, dressing, mayonaise, tapenade, truffel

Categories

‎ Uncategorized

Oorspronkelijk geplaatst door Duhsjaak

Frittata
4 m/v

Wat?
1 kleine bloemkool, middelgrote roosjes
6 eieren
4 eetlepels crème fraîche
2 eetlepels fijne mosterd
2 theelepels milde paprika poeder (volgens mij kan je hier nauwelijks hete krijgen)
3 eetlepels bieslook, fijn geknipt
150 gram jonge kaas
50 gram gerijpte kaas
2 eetlepel olijfolie
wat zout en zwarte peper

Hoe?
Kook de bloemkool 4 minuten in ruim water met wat zout

...

Labels: bieslook, bloemkool, frittata, kaas, mosterd

Categories

‎ Uncategorized