Welkom op het GitaarNet.

Ukeloeder

  1. Ukeloeder's Wat Eten We Vanavond blog (of hoe het heette)

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door iWishmaster Bekijk bericht
    Tipje voor de uiensoep. Iets meer geduld, maar nauwelijks meer werk: uien pellen, top en wortel eraf en in 4 stukken (in de 'lengte', dus mes op de 'top' zetten). De binnensten (wortelstok) verwijderen. Dat gewoon in een ovenschaal dumpen en een paar eetlepels gesmolten boter (kan evt. ook wel met olijfolie) erover. Eén of twee laurierblaadjes erin steken, deksel op de overschaal(!) en dan 3 uur in de oven op 170 graden.

    Daarna de deksel eraf, laurier eruit en nog een half uurtje
    ...
    Categories
    Uncategorized
  2. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Zelf seitan maken

    Eerlijk is eerlijk, voor de centjes hoef je het niet te doen, zelf seitan maken. Kosten voor mijn zelfgemaakte zijn ongeveer €1,50 voor 400gr seitan, terwijl in de biowinkel een half pond €3,55 kost. Bespaard; €2,05 voor ruim de helft meer, maar je bent wel anderhalf uur verder voor je die twee euro verdiend hebt. Ach, ik sterf van de tijd momenteel en kwam een paar recepten tegen waardoor ik benieuwd werd. Gek, want ik heb een uitgesproken hekel aan kneden en dit ...

    Updated 11 oktober 2013 at 14:31 by Ukeloeder

    Categories
    Uncategorized
  3. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Geen quotes dit keer. Zelf maar op gevoel een soepie in elkaar gedraaid.



    Chinese koolsoep.

    soeppan voor 6liter
    1 chinese kool in repen van 2 cm
    1 chilipeper in flinterdunne ringetjes (pitjes doen dit keer mee)
    dobbelsteentje verse gember in snippers
    1 ui in halve ringen
    teentje of wat knoflook
    handje spercieboontjes ...

    Updated 21 september 2013 at 21:56 by Ukeloeder

    Categories
    Uncategorized
  4. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Bloemkoolsoep

    Een van vele varianten, een aantal staan er op deze website, die, je gelooft het niet, volledig gewijd is aan bloemkoolsoep.

    Voor ongeveer 2 liter soep (4 borden);
    1 bloemkool
    1 grote aardappel
    2 bouillonblokjes
    125ml crème fraîche
    paar sprieten bieslook
    vega spekreepjes

    Schil de aardappel en snij in blokjes. De bloemkool in kleine roosjes. Ik gebruik ook altijd zo veel mogelijk van de steel. ...
  5. Uke's "Wat Eten We Vanavond?" vega quote blog

    Pindasoep.

    Op het net vind je tientallen, zo niet honderden recepten voor pindasoep. Een ding hebben de meesten gemeen, een paar flinke scheppen pindakaas. Mijn soep is gedestileerd uit een boel van die 'eenvoudige', 'surinaamse', 'studenten' en zelfs een paar 'overheerlijke' pidasoeprecepten.

    Ik begin altijd met twee liter water met twee bouillonblokjes op te zetten. Dan snipper ik een middelgrote ui en snijd ik een chilipeper overlangs door om de pitjes te verwijderen. ...
    Categories
    Uncategorized
Back to top